Diyarbakır’da Festival, Ciğer ve Kadayıf Satışlarını İki Kat Artırdı
Diyarbakır’da 12 Ekim’de başlayan festival, kentin ünlü "ciğer" ve "kadayıf" ürünlerinin satışlarında önemli bir artış sağladı. 12 Ekim’den 20 Ekim’e kadar sürecek olan etkinlikler, şehrin farklı noktalarında 100 üzerinde mekanda 500’den fazla etkinliği kapsıyor. Festivalle birlikte kentte yoğun bir ziyaretçi akını yaşanırken, tescilli ciğer ve kadayıf satışları da iki katına çıktı.
Ciğer ustası Onur Erdin, festival sayesinde artan ilgiye vurgu yaparak, şehir dışından gelen misafirlerle birlikte müşteri sayısının her gün yükseldiğini ifade etti. Erdin, “Tüm Diyarbakır festival sayesinde iki kat iş yapıyor. Artık resmen ciğer festivali başladı,” şeklinde konuştu.
Müşterilerden birisi, Artvin’den Mersin’e giderken festival nedeniyle Diyarbakır’a uğradığını belirtti. Bu müşteri, ustanın söylediklerine göre 9 şiş ciğer tükettiğini, aç olsaydı daha fazla yiyebileceğini aktardı.
Antalya’dan gelen bir başka ziyaretçi, Diyarbakır’ı her zaman sevdiğini ve burada ciğer yemeden dönmeyeceğini vurguladı. Diyarbakırlıların sunduğu lezzetlerin benzersiz olduğunu ifade eden bu ziyaretçi, “Diyarbakır, buradan daha iyi bir yerde ciğer yiyemeyeceğimizin farkındayız,” diyerek düşüncelerini paylaştı.
Ciğer ustası Ömer Ziyadanoğlu, festival sırasında şehre gelen birçok ziyaretçinin, tescilli Diyarbakır ciğerinin tadına bakma isteğiyle dolu olduğunu aktardı. Ziyadanoğlu, “Diyarbakır’ın ciğeri tescillidir. Her gelen, bir şiş de olsa tadına bakıyor,” yorumunu yaptı.
Burma kadayıfına olan ilgi de dikkat çekiyor. Meşhur Kadayıfçı’nın işletmecilerinden biri, festivalin burma kadayıfına olan talebi artırdığını belirtti. Buranın işletmecisi, “Festival, şehrin tanıtımını yapmak için harika bir fırsat oldu. Diyarbakır, bu tatlı lezzetler sayesinde olumlu bir şekilde anılmaya başladı,” diye ekledi.
Bir başka müşteri ise Eskişehir’den geldiğini ve Diyarbakır’ın sadece tarihi değil, aynı zamanda bir lezzet diyarı olduğunu vurguladı. Bu ziyaretçi, buradan sevdiklerine baharat ve tatlı götürmek üzere alışveriş yaptığını açıkladı. Ayrıca, her gelişinde yeni deneyimlerle karşılaştığını ve Diyarbakır’ı görmekten mutluluk duyduğunu sözlerine ekledi.
