19. Ayvalık Uluslararası Zeytin ve Turizm Festivali, bin yıllık zeytin ağacından zeytin hasadı yapılarak ve bu zeytinlerden zeytinyağı üretimi gerçekleştirilerek kutlandı. Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde düzenlenen festival, katılımcıların zeytin hasadı etkinliği için bir araya geldiği bir organizasyon olarak dikkat çekti.
Etkinlik alanında bulunan bin yıllık zeytin ağacından, misafirler elle ve makine yardımıyla zeytin topladılar. Toplanan zeytinler, zeytinyağı fabrikasına götürülerek işlenme sürecine alındı. Fabrikada, zeytinlerin yaklaşık 45 dakika içinde zeytinyağına dönüştüğü gözlemlendi. Ayrıca, İYİ Parti Balıkesir Milletvekili Turhan Çömez, üretilen zeytinyağlarını basın mensuplarına ikram ederek etkinliğe renk kattı. Festivalin önemli bir parçası olarak, binlerce yıl önceki zeytinyağı üretim yönteminin temsili bir gösterimi de gerçekleştirildi.
Etkinlikle ilgili olarak konuşan Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, “Bu yıl 19. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat Festivalimizi kutluyoruz. Son iki yılda, festivalin içeriğine turizm unsurunu da ekleyerek Zeytin Hasat ve Turizm Festivali” haline getirdik. Bu festivalin iki temel amacı var: Birincisi, markalarımızı ve değerlerini ön plana çıkartmak; zeytin ve zeytinyağındaki markalarımızı tanıtmak. İkincisi ise gastronomi turizmi aracılığıyla, kentin tarihî dokusunu, tabiat parkları ve su altı ile yüzey sporlarının zenginliklerini öne çıkararak, sürdürülebilir turizm faaliyetleri geliştirmek” şeklinde ifadeler kullandı.
Uçar, bin yıllık zeytin ağacından yapılan hasadı özellikle vurgulayarak, “Bu bölge anıt ağaçların bulunduğu bir alandır. Bu bölgede 300 yaş ve üzerindeki zeytin ağaçlarımız bulunuyor. Ayvalık zeytinyağını öne çıkaran unsurlardan biri de budur; burada bulunan 2 milyon zeytin ağacının 1 milyon 200 bini 300 yaş ve üzerindedir. Bu ağaçlardan topladığımız meyvenin suyunu çıkarıyoruz ki bu sağlık dolu bir üründür. Ayvalık zeytinyağını da özel ve kaliteli kılmaktadır” şeklinde konuştu.
Etkinlik çerçevesinde, bölgesel lezzetler ve Ayvalık zeytinyağları ile hazırlanan çeşitli yemekler davetlilere sunuldu. Bu durum, katılımcıların yerel mutfak kültürünü deneyimlemelerine olanak tanıdı.
Festival, İYİ Parti Balıkesir Milletvekili Turhan Çömez, Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin ve çok sayıda katılımcının iştirakiyle gerçekleştirildi. Bu şekilde, Ayvalık’ın zeytin ve zeytinyağı üretimi ile turizm potansiyeli bir araya getirilmiş oldu ve bölgenin doğal ve kültürel değerlerinin tanıtımı sağlandı. – BALIKESİR
