Erzurum, 2025 Turizm Başkenti Unvanının Ardından UNESCO’ya Başvurdu!
Erzurum, 2025 Turizmin Başkenti Unvanıyla Gastronomi Turizminde Yeni Bir Dönem Başlatıyor!
Erzurum, Ekonomik İşbirliği Teşkilatı (EİT) tarafından 2025 Yılı Turizm Başkenti ilan edilmesinin ardından şimdi de gastronomi alanında önemli bir adım attı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi tarafından UNESCO’ya sunulan 57. Gastronomi Şehri başvurusu kabul edilirken, düzenlenen Gastronomi ve Turizm Çalıştayı ile bu alandaki çalışmalar kamuoyu ile paylaşıldı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi ve Atatürk Üniversitesi’nin iş birliğiyle organize edilen çalıştaya, Gastronomi Turizmi Derneği ve Türkiye Turizm Yazarları ve Gazetecileri Derneği (TYGD) Başkanı Gürkan Boztepe de davetli olarak katıldı.
“2025 Yılının Ağustos Ayında Büyük Bir Turizm Festivali Düzenleyeceğiz”
Çalıştayın açılış konuşmasını yapan Erzurum Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zafer Aynalı, Erzurum’un “Turizmin Başkenti” unvanını almasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Türkiye turizminin gelişimi için yapılan çalışmalarda önemli mesafe kat ettiklerini belirten Aynalı, “Uluslararası alanda destekçilerimizle büyük işler yapacağımıza inanıyorum” diyerek 2025 yılının Ağustos ayında büyük bir turizm festivali düzenleneceğinin müjdesini verdi.
“Gastronomi, Bölge Turizminin Tanıtımında En Önemli Kriterlerden Biri”
Erzurum Atatürk Üniversitesi Rektörü Ahmet Hacımüftüoğlu, konuşmasında gastronomi turizminin bölge tanıtımı için kritik bir unsur olduğunu vurguladı. Erzurum’un coğrafi işaretli ürünler zincirinin her geçen gün büyüdüğüne dikkat çeken Hacımüftüoğlu, bu ürünlerin akademik destek ve bölge halkının ilgisiyle yakın zamanda ticarete dönüşerek ekonomik katkı sağlayacağını ifade etti.
“Coğrafi İşaretli Ürünler Sıralamasında 3. Sıradayız”
Erzurum Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Şube Müdürü Resul Parlak, Erzurum’un Türkiye’de coğrafi işaretli ürünler sıralamasında üçüncü sırada yer aldığını belirtti. Parlak, “Bölge halkının bilinçli yaklaşımı ve üretkenliği sayesinde Erzurum’un gelecekte çok daha önemli bir konuma ulaşacağına inanıyoruz” dedi. Ayrıca, Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’ye Erzurum gastronomisinin gelişimine verdiği destekten dolayı teşekkürlerini sundu.
“Erzurum’un Yöresinden, Kadının Elinden”
Çalıştayda Erzurum’un eşsiz mutfağına ait yöresel lezzetler tanıtıldı. Cağ kebabı, kadayıf dolması, ayran aşı çorbası ve kete gibi geleneksel tatların yanı sıra Erzurum Kadın Kooperatifi tarafından üretilen göğermiş peynir, kaşar peyniri, çivil peynir, dut pekmezi, çiçek balı, tereyağı ve alıç sirkesi gibi ürünler katılımcılara sunuldu. “Erzurum’un yöresinden, kadının elinden” sloganıyla faaliyet gösteren kooperatif, bölge turizmine önemli katkılar sağlamaya devam ediyor.
UNESCO’nun 57. Gastronomi Şehri Olmaya Aday!
Erzurum, tarihi geçmişi, Palandöken Dağı, turistik yapıları, kültürel zenginlikleri, iklim özellikleri ve coğrafi işaretli ürünleri ile Ekonomik İşbirliği Teşkilatı tarafından 2025 Turizm Başkenti olarak ilan edilmesinin ardından UNESCO’nun Gastronomi Şehirleri Listesi’ne girmek için de önemli bir adım attı. Türkiye’den Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar ile birlikte UNESCO’nun gastronomi şehirleri listesine dahil edilmek isteyen Erzurum’un başvurusu kabul edildi ve süreç hızlandı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Müdürlüğü koordinatörlüğünde yaklaşık iki yıldır yürütülen çalışmaların sonucunda, Erzurum’un UNESCO tarafından 57. Gastronomi Şehri ilan edilmesi bekleniyor.
Gastronomi ve turizm alanında büyük bir dönüşüm yaşayan Erzurum, 2025 yılı itibarıyla hem kış turizminin hem de gastronomi turizminin gözde şehirlerinden biri olmaya hazırlanıyor.
