Hotel Gazetesi’nin değerli yazarlarından Şenel Aybek, turizm ve otelcilik sektöründe 30 yılı aşkın deneyimiyle tanınan bir profesyonel. Hem “mektepli” hem “alaylı” birikimi harmanlayarak sayısız otel ve tesisin kuruluşundan operasyonuna kadar önemli görevler üstlendi. Swissôtel Bosphorus, Sheraton Ataköy, Maxx Royal Belek, Radisson Blu Ortaköy gibi prestijli markaların açılış ekiplerinde yer aldı; Haliç Kongre Merkezi, Ülker Arena gibi dev etkinlik alanlarında operasyonel mükemmellik hedefiyle çalıştı.
Kurucusu olduğu Revenue Danışmanlık Hizmetleri ile otel ve turizm işletmelerine stratejik çözümler sunan Aybek, misafir memnuniyeti, yüksek performanslı ekip yönetimi ve sürdürülebilir hizmet kalitesi konularında sektöre ilham veren isimlerden biri. Bu köşe yazısında da, hem masabaşı hem de sahada çalışanlar için “pürdikkat çalışma”nın önemine dair değerli öneriler paylaşıyor.
HOTELDE PÜRDİKKAT ÇALIŞMA
Şenel Aybek
Modern dünyada odaklanmak, çalışmanın kendisinden bile zorlayıcı hale geldi. Sosyal medya, anlık mesajlar, e-postalar ve çevresel uyaranlar dikkatimizi sürekli bölüyor. Gerçek anlamda derin ve verimli bir çalışma için zihni dağıtan tüm etkenleri kontrol altına almak şart. İşte sosyal medya ve e-posta kontrolü olmadan pür dikkat bir çalışma sistemine dair detaylı öneriler:
1. Dikkat Alanını Korumak: Zihinsel Gürültüyü Kes
Çalışmaya başlamadan önce, odanı ve cihazlarını “sessiz bölge” haline getir.
– Tüm bildirimleri kapat. Telefonunu uçak moduna al veya başka bir odada bırak.
– Bilgisayarda sadece çalışacağın dosya veya uygulama açık kalsın.
– Sosyal medya ve e-posta sekmelerini kesinlikle açma. Eğer gerekiyorsa, interneti tamamen kes.
2. Zamanı Bilinçli Yönet: Bloklama Sistemi
Zamanını önceden planlayarak beynine “şu an sadece bu işle ilgileniyoruz” komutu ver:
– 60–90 dakikalık çalışma blokları oluştur.
– Bu süre boyunca tek bir işe odaklan; yazı yazıyorsan sadece yaz, plan yapıyorsan sadece onu düşün.
Ardından 10–15 dakikalık bir dinlenme ver; ama bu molada da sosyal medya yok. Kısa bir yürüyüş, gözlerini kapatma veya sadece sessizlik önerilir.
3. Çevreni Odak Dostu Hale Getir
Fiziksel ortam, zihinsel düzeni doğrudan etkiler:
– Masanda yalnızca o işe dair gerekli şeyler bulunsun.
– Görsel karmaşa (çok eşya, renkli objeler) dikkati böler, sade bir alan kur.
– Sessizlik mümkün değilse, odak müziği veya beyaz gürültü kullanabilirsin.
4. Zihin Hazırlığı: Niyet ve Başlama Rutinleri
Çalışmadan önce zihinsel olarak o işe geçiş yap:
– Kısa bir nefes egzersizi, masa düzenleme, su içme gibi minik bir rutin oluştur.
– “Şimdi çalışacağım ve dış dünyayı bir süre kapatıyorum” cümlesini zihninde netleştir.
5. Sosyal Medya ve E-Postaya Planlı Erişim
Tamamen kaçmak değil, kontrollü zamanlarda erişim sağlamak önemlidir:
– Gün içinde sadece 2–3 belirlenmiş saatte e-posta kontrolü yap.
– Sosyal medyaya günün sonunda 15–20 dakikayı geçmeyen süre ayır.
– Bu uygulamaları ödül gibi kullan; “3 saat odaklanırsam, 10 dakika Instagram’a bakabilirim” gibi.
6. Derin Çalışmanın Gücü: Sığ Bilgiye Karşı Gerçek Üretim
Sosyal medya sürekli bilgi bombardımanı yaratır, ancak çoğu yüzeyseldir.
Derin çalışma, zihnin yalnızca tek bir konuya odaklandığı ve üretkenliğin en yüksek olduğu zihinsel akış halidir.
Bu duruma ulaşmak için her gün belirli saatlerde sosyal dünyayı kapatarak beynine yeniden odaklanmayı öğretmek gerekir.
Unutma: Odaklanmak sadece disiplinle değil, doğru ortam ve doğru alışkanlıklarla mümkündür. Sosyal medyasız 2 saat, dağınık 6 saatten çok daha verimlidir. Sistem kur, dikkatini koru ve çalışmanı bilinçli hale getir.
Odaklanmayı ve pürdikkat çalışmayı masa başı dışındaki çalışan otel personeline uyarladığımızda garson, komi, aşçı, bellboy, teknik servis gibi bölüm çalışanlarının sosyal medyaya ve e-postalara bakma, cevap verme durumları operasyonu ve misafir memnuniyetini etkilemekte, hizmet ve servis kalitesini düşürmektedir. Çalışanların yemek ve istirahat molalarında gelen sosyal mesajlarına ve e-postalarına cevap vermeleri ve sosyalleşmeleri uygun olacaktır.
Yasakçı davranışlar çalışanlara yakışır bir yaklaşım değildir. Çalışanlara ergonomik, verimli, üretken ve yüksek performans göstermelerini sağlayacak yöntemler geliştirmeliyiz. Bu tavsiyeleri 25 yıl önce kaleme almak ne kadar saçma bir davranış derdik; belki günümüzden 25 yıl sonrası için kim bilir neler tavsiye edeceğiz, kim bilir…
Şenel Aybek
Revenue Danışmanlık Hizmetleri Kurucusu
Turizm ve otelcilik sektöründe 30 yılı aşkın deneyimle, Türkiye’nin en seçkin tesislerinin kuruluş ve operasyon süreçlerinde aktif rol aldı. Marmara Üniversitesi Uluslararası Turizm ve Otelcilik eğitimi ile birlikte Amerika ve Avrupa’da birçok uluslararası seminer ve saha çalışmasına katıldı. Swissôtel Bosphorus, Sheraton Ataköy, Hilton Kadıköy, Le Meridien, Maxx Royal Belek, Radisson Blu Ortaköy, Elite World Sapanca gibi prestijli otellerin açılış ekiplerinde görev aldı. Haliç Kongre Merkezi, Ülker Arena, ATO Kongre Merkezi gibi büyük etkinlik merkezlerinde operasyon yönetiminde bulundu.
İSTTA İstanbul Turizm Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve Old City Otelciler Platformu Üyesidir.
www.revenuedanismanlik.com – [email protected]
