Türkiye Gastronomi Alanında Dünya Çapında Çifte Ödül Başarısı

“Balıkesir Üniversitesi’nden Uluslararası Gurur: Gastronomi Oscarları Türkiye’ye Geldi”

Türkiye gastronomisi, uluslararası alanda önemli bir başarıya daha imza attı. Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı akademisyenlerinden Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ile Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı öğrencilerinden, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Yiyecek İçecek İşletmeciliği ve Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı mezunu Rana Şat’ın birlikte hazırladığı iki uluslararası kitap, Portekiz’in Lizbon şehrinde düzenlenen 31. Gourmand World Cookbook Awards’ta ödüle layık görüldü.

“Gastronomi Oscar’ı” ve “Nobel”i olarak bilinen bu prestijli ödüller, Türkiye için büyük bir gurur kaynağı oldu.

“İki Kitap, İki Ayrı Kategoride Dünya Çapında Birincilik”

Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ve Rana Şat’ın geçtiğimiz aylarda tamamlayarak yayımladıkları iki uluslararası kitap, farklı kategorilerde dereceye girerek Türkiye’ye çifte ödül kazandırdı.

• “Menuızation Of The Local Dishes Of Mediterranean, Eastern Anatolia, Aegean, Southeastern Anatolia, Central Anatolia, Black Sea And Marmara Geographical Regions, The Pearl Of Turkish Cuisine, With The Deconstruction Method” adlı kitap, Fransa merkezli Livredelyon Yayınevi tarafından basıldı ve ödüllerde A06 Special Awards kategorisinde ödül aldı.
• “The Effects Of Food Consumption Habits Of Generations X, Y And Z On Food Menus” adlı ikinci kitap ise Türkiye’de Özgür Press Yayınevi tarafından yayımlandı ve B02 Best Of The Best – Food Science kategorisinde dünyanın en iyi gastronomi kitapları arasında seçildi.

“175 Ülke ve 930 Aday Arasından Çift Ödül”

Bu yıl 31. kez düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards, gastronomi yayıncılığının en prestijli ödülleri arasında kabul ediliyor. 175 ülkeden 930 adayın yer aldığı yarışmada, Türkiye adına dereceye giren tek eserler Prof. Dr. Mehmet Sarıoğlan ve Rana Şat’ın kitapları oldu.

Araştırmacılar ödül hakkında yaptıkları açıklamada şu ifadeleri kullandılar:
“Üniversitemiz adına 175 ülkeden 930 adayın bulunduğu dünyanın en iyileri arasında yer almak ve gastronomi kitaplarının nobeli olarak bilinen bu ödülü, iki farklı kitabımızla iki ayrı kategoride kazanmak büyük bir onurdur. Kategoride tek Türk kitabı olmamız çalışmamızın kalitesini gösteren büyük bir başarıdır. Ayrıca uluslararası kitaplarımızın dünya çapında büyük bir ödüle layık görülmesinden dolayı onur ve gurur duyuyoruz.”

“Türk Gastronomisinin Dünyadaki Değerine Katkı”

Gastronomi alanında akademik çalışmaların uluslararası ödüllerle taçlandırılması, Türk mutfağının dünya sahnesindeki prestijini güçlendiriyor. Geleneksel lezzetlerin modern yöntemlerle ele alınması ve kuşaklara göre yemek tüketim alışkanlıklarının bilimsel olarak incelenmesi, Türk gastronomisinin zenginliğini ve akademik derinliğini ortaya koyuyor.

Bu büyük başarı, hem Balıkesir Üniversitesi hem de Türkiye için uluslararası arenada gurur verici bir gelişme olarak kayıtlara geçti.