Gastronomi dünyasının önemli buluşmalarından biri olan Gastromasa İstanbul, 13-14 Kasım 2023 tarihlerinde 9. kez gerçekleştirilecek. Sözen Group tarafından organize edilen bu etkinlik, Türkiye’nin önde gelen sektörel temsilcileri ile uluslararası gastronomi profesyonellerinin bir araya geleceği önemli bir platform niteliği taşıyor. Gökmen Sözen tarafından titizlikle hazırlanan ve dünya çapında gastronomi etkinlikleri arasında ikinci sırada yer alan Gastromasa’nın bu yılki ana teması, “Miras” olarak belirlendi. Bu tema, kültürlerin ve tarihsel geçmişin yemekler üzerindeki etkisini vurguluyor.
Etkinlik, Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek ve yoğun bir katılım bekleniyor. Toplamda, 60’tan fazla uluslararası şef, pasta şefi ve 30’dan fazla barista ile miksolojist etkinlikte yer alacak. Bunun yanı sıra Türkiye’den de 250’den fazla uzman profesyonel konuşmacı ve turizm sektörünün önemli yatırımcıları buluşmada yer alacak. Eğitimler, sunumlar ve yemek şovları gibi çeşitli etkinliklerle gastronomi tutkunlarına dolu dolu bir program sunulacak.
Bu yıl etkinlik, “Legacy&Menu” olarak adlandırılacak ve alanında öncü isimleri bir araya getirecek. Öne çıkan şeflerden bazıları; Quique Dacosta, Massimiliano Alajmo, Eneko Atxa, Paolo Casagrande, Sven Wassmer, Viki Geunes, Patrick Roger ve Paco Roncero olacak. Bu ünlü şefler, etkinlik sırasında sunumlar yapacak ve sahnede unutulmaz yemek şovları gerçekleştirecekler.
Etkinlikte yer alacak bu uluslararası isimlerin, gastronomi alanında yeni perspektifler oluşturduğu ve yenilikçi fikirlerin gelişmesine katkı sağladığı biliniyor. Böylece yerel mutfağın zenginliğini uluslararası alana taşıma fırsatı elde edilecek. Gastromasa İstanbul, gastronomi endüstrisinin geleceği adına önemli adımlar atılmasına olanak tanıyacak ve Türkiye’nin turizm potansiyeline de vurgu yapacak. Bu etkinlik, sadece bir gastronomi buluşması olmanın ötesinde, Türkiye’nin mutfak kültürünü dünya sahnesine tanıtmada da büyük bir rol üstlenecek.
2023 edisyonu ile birlikte Gastromasa İstanbul, katılımcılar ve gastronomi tutkunları açısından ilgi çekici deneyimler sunmayı vaat ediyor. Etkinlik, gastronomi dünyasında yeni iş birlikleri ve projelerin hayata geçirilmesi için önemli fırsatlar sağlayacak. Türkiye’nin gastronomi alanındaki prestijini artırmak için önemli bir platform olmayı sürdüren Gastromasa, bu yıl uluslararası ölçekte dikkat çekmeye devam edecek. Bu önemli buluşma, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın dört bir yanındaki gastronomi tutkunlarını bir araya getirerek geniş bir etkileşim alanı yaratacak.
