Son günlerde TikTok ve Instagram gibi sosyal medya platformlarında ‘matcha’ ile ilgili fotoğraflar ve yapım videoları sıkça göz önüne seriliyor. Bu artan ilgi, Küresel Japon Çay Birliği’nin verilerine dayanarak, son on yıl içerisinde matcha ihracatının kayda değer bir şekilde yükselmesine zemin hazırladı. 2000’li yılların başlarında toplam çay üretiminin yalnızca yüzde 1’ini oluşturan matcha ihracatı, 2023 yılında bu oranın yaklaşık yüzde 10’a ulaşmasını sağladı.
