Ordu tostu, tarihi 1958 yılına kadar uzanan Kemal ve Zeki Yamaner kuzenleri tarafından ilk kez hazırlanmıştır. 4 yıl önce, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün olarak tescillenmiştir. Altınordu ilçesinde 40 yıldır 3 metrekarelik bir dükkanda ‘Ordu tostu’ üreten Engin Atabeyoğlu, tost yapımını Kemal Yamaner’den öğrendiğini ve coğrafi işaret belgesini yaklaşık 4 yıl önce aldığını ifade etti. “Hazırladığım Ordu tostlarını Türkiye’nin her köşesine gönderiyorum. Yurt dışında da talep var. Gurbetçilerimiz Ordu’ya geldiklerinde alıp götürüyorlar. Kargo ile gönderdiğimiz tostları, diğer tostlar gibi hazırlayıp kızartıyor ve paketliyorum. Tostu alan kişiler, tost makinesi veya mikrodalga fırında ısıtarak tüketebiliyorlar. Bu tostlar, uygun koşullarda 15-20 gün boyunca dayanıklıdır. Ordu tostunu diğerlerinden farklı kılan en önemli özellik, kullanılan ekmek, ezme sucuğu ve kaşar peyniridir. Tostun yapıldığı ekmek bile kendine has bir özelliğe sahiptir” şeklinde konuştu.
‘ALMANYA’DA YAŞAYAN KUZENLERİME GÖNDERECEĞİM’
Almanya’da yaşayan ve uzun zamandır Ordu’ya gelemeyen kuzenleri için Ordu tostu siparişi veren Ali Göztepe (66), “Ordu tostunu çok özlüyorlar ancak buraya gelip tatma fırsatı bulamıyorlar. Ben de onlar için Ordu tostunu hazırlattım ve kargoyla göndereceğim. Afiyetle tüketsinler” dedi.
‘GASTRONOMİ ALANINDA ÖNEMLİ BİR ÜRÜN’
Ordu tostunun hem kent hem de ülke açısından önemli bir gastronomi ürünü olduğunu vurgulayan İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, “Ordu tostunu diğerlerinden ayıran özelliği, kullanılan ekmek ve içeriğidir. Tostta kullanılan ekmek ve sucuk, tamamen yerel üretimdir. Tostun lezzeti de buradan kaynaklanıyor. Ayrıca coğrafi işaret alarak tescillenmiş özel bir üründür. Burada üretilen Ordu tostları, Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanına gönderiliyor” açıklamasında bulundu.
Haber-Kamera: Emrah GEMİCİOĞLU/Ordu, (DHA)
Emrah GEMİCİOĞLU/ORDU, (DHA)-
GÜNCELLENME
