Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın liderliğinde, Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) çerçevesinde Trakya Kalkınma Ajansı’nın katkılarıyla Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) tarafından geçen yıl şubat ayında başlatılan ‘Gastro Akademi ile Gelecek Mutfakta’ projesi, önemli bir aşamaya ulaştı. Bu proje kapsamında, Edirne İŞKUR Müdürlüğü ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliği ile kursiyerlere aşçı yardımcılığı eğitimleri verilmeye başlandı. İki yıldır devam eden proje, Bulgaristan’ın Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile yapılan iş birliği protokolü ile daha da genişletildi. Protokol, Gastro Akademi Mutfağı’ndan mezun olan aşçı adaylarının Burgaz’daki restoran ve otellerde istihdam edilmesini amaçlıyor.
İŞ BİRLİĞİ İMZALANDI
ETSO Yönetim Kurulu Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen imza törenine, Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska, ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA) Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Todor Demirkov ve her iki ülkeden oda temsilcileri katıldı.
‘BURGAS’DA İSTİHDAM İMKANI SUNULACAK’
ETSO Başkanı Sezai Irmak, bu iş birliğinin bölge halkı ve iş dünyası için önemini vurgulayarak, “Burgas Ticaret ve Sanayi Odası ile imzaladığımız protokol, sadece iki kurum arasında bir belge değil, aynı zamanda Edirne ile Burgas arasında dostluk ve ortak kalkınma köprüsünün somut bir göstergesidir. Gastro Akademi Eğitim Mutfağı aracılığıyla katılımcılara mutfak ve servis alanlarında mesleki eğitimler sunulacak. Eğitimlerini başarıyla tamamlayan kursiyerler, Bulgaristan’ın Burgas bölgesindeki restoran ve otellerde istihdam edilecek. Bu iş birliği, katılımcılara uluslararası düzeyde mesleki deneyim kazandırmanın yanı sıra, bölgemiz ile Burgas arasındaki ekonomik, kültürel ve sosyal ilişkileri de güçlendirecektir” ifadelerini kullandı.
‘PROJENİN PARÇASI OLMAKTAN GURUR DUYUYORUZ’
Burgas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Demirkov, daha fazla dikkat çekecek projelere imza atacaklarını belirterek, “Bu proje, mutfak alanında örnek teşkil edecek. Ekibim ve benim adıma burada bulunmaktan, bu projenin parçası olmaktan büyük bir onur duyduğumuzu ifade etmek isterim” dedi.
TRAKYAKA Genel Sekreteri Mahmut Şahin, ajans olarak Trakya’nın gastronomisini geliştirme çabalarının sürdüğünü aktardı. Şahin, “Bulgaristan, komşu ve kardeş ülkemiz. Bu projeyle Burgas ile birlikte hem Türk nüfusuna hem de turizm açısından gelenlere hizmet verme noktasında destek olacağız. Bu başlangıç, Kalkınma Ajansı olarak yaptığımız projelerin hem genel hizmet vermesi hem de bölgeler arası iş birliklerinin artırılması açısından memnuniyet verici” şeklinde konuştu.
‘İŞ BİRLİĞİ ARTARAK DEVAM ETMELİ’
Bulgaristan Edirne Başkonsolosu Radoslava Kafedzhiyska, Trakya’nın geniş ve önemli bir bölge olduğuna dikkat çekerek, “Yaz sezonu başlangıcında otelcilik alanında 1000’i aşkın iş talebi alıyoruz. Bugünkü iş birliği, bu taleplerin karşılanması için ilk adımlardan biri olacak. Umuyorum ki daha büyük projelere zemin hazırlayacak. Trakya, geliştirilmeye ihtiyaç duyan önemli bir bölgedir ve iki ülkenin bu alanda iş birliği içinde çalışması gerekmektedir” ifadelerini kullandı.
EĞİTİMLER OCAK AYINDA BAŞLIYOR
Konuşmaların ardından taraflar arasında iş birliği protokolü imzalandı. Proje kapsamında kursiyerler ocak ayında Gastro Akademi Mutfağı’nda eğitim almaya başlayacak. Mart ayında sona erecek olan eğitimlerin ardından mayıs ayında gerçekleştirilecek vize işlemleriyle aşçı adayları, Bulgaristan’ın Burgaz şehrinde otel ve restoranlarda çalışmaya başlayacaklar.
