Muğla’nın gözde turizm merkezi Bodrum’da, coğrafi işaretli mandalina hasat dönemi başladı. Bodrum Mandalin Hareketi’nin lideri Erman Aras, bu yılki rekoltenin 3 bin tonun altında olduğunu belirterek, “Bahçede toptan satış fiyatı, kalitesine göre kilosu 15-20 lira arasında değişiyor. Son kullanıcıya bu fiyat 40-50 lira olarak yansıyor. Manavlarda ise bu rakam 100 liraya kadar çıkabiliyor” ifadelerini kullandı.
Bodrum’da, coğrafi işaretli Bodrum mandalinasının hasadı, özellikle Bitez ve Ortakent mahalleleri başta olmak üzere yarımadanın çeşitli bölgelerinde üreticiler tarafından gerçekleştirilmeye başladı. Kendine has aroması ve kokusuyla dikkat çeken Bodrum mandalinası, reçel, gazoz, lokum ve kolonya gibi birçok üründe kullanılmaktadır. Ancak bu yılki rekoltenin 3 bin tonun altında olduğu bildirilmektedir.
Erman Aras, Bodrum mandalinasının yılbaşının yaklaşmasının simgesi olduğunu vurguladı. “Aralık ayında Bodrum yerli mandalinası güzel ve yenilebilir bir forma bürünüyor. Ancak bu yıl genel olarak Bodrum’da rekolte 3 bin tonun altına düştü. Bunun sebebi, ağustos ayında yaşanan yüksek sıcaklıkların mandalinayı olumsuz etkilemesi” dedi.
Pazardaki fiyatların beklenen seviyelere ulaştığını ifade eden Aras, “Piyasada pek çok çekirdeksiz mandalina bulunmakta. Ancak Bodrum mandalinası, çekirdekli ve aroması oldukça güçlü bir meyve. Seveni çok ama pazar bulmakta zorlanıyor. Çekirdeksiz mandalina daha fazla tercih ediliyor. Bodrum mandalinasını tüketenler, bir daha bırakmak istemiyor. Toptan satış fiyatı kalitesine göre 15-20 lira arasında, son kullanıcıya ise 40-50 lira olarak ulaşıyor. Manavlarda bu fiyat 100 liraya kadar çıkabiliyor” şeklinde konuştu.
Aras, Bodrum’daki işletmelerin Bodrum mandalinasını menülerinde kullanmalarını önerdi. “Bodrum mandalinasıyla birçok katma değerli ürün üretilebilir. İşletmeler taleplerini ortaya koyarlarsa, Bodrum’daki üretim aslında kendilerine bile yetmez. Yaz boyunca gelen misafirlere katma değerli ürünleri sunabiliriz. Bu durum, mandalina yetiştiricileri için de faydalı olacaktır” diye ekledi.
Aras, Bodrum mandalinasının ağustos ayında çıkan yeşil formunun da oldukça güzel olduğunu ve iyi bir pazarı bulunduğunu belirtti. “Yeşilken iyi değerlendirirsek, ürünler daha güzel ve lezzetli bir şekilde geri dönecektir. İşletmeler coğrafi işaretli Bodrum mandalinasına sahip çıkarsa, bu durum üreticilerin de yüzünü güldürür ve ağaçları korumamıza yardımcı olur. Normal şartlar altında hasat Ocak 15’e kadar devam eder ve en lezzetli dönemi bu zamandır. Don olursa, tadında kayba neden olur. Bu nedenle aralık ayı, mandalina tüketimi için en uygun zamandır; herkese tavsiye ediyorum” şeklinde sözlerini tamamladı. (DHA)
