Şanlıurfa, Türkiye’de ilk kez Dünya Gastronomi Şehri unvanına aday gösterilmesiyle büyük bir heyecan yaşıyor. Bu süreçle ilgili gerçekleştirilen basın toplantısında Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, dikkate değer açıklamalarda bulundu. Gülpınar, Dünya Gastronomi Şehri unvanının yalnızca mutfak lezzetlerini değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasını, yerel üretimin desteklenmesini, hijyen ve gıda güvenliğini, ayrıca sürdürülebilir kalkınmayı da kapsayan geniş bir vizyonu temsil ettiğini ifade etti.
Başkan Gülpınar, “Amacımız, Şanlıurfa’nın benzersiz gastronomi mirasını uluslararası arenada tanıtmak, kaliteli gastronomi turizmini artırmak ve bu kültürel zenginliği gelecek nesillere etkili bir şekilde ulaştırmaktır” şeklinde konuştu. Bu çerçevede, kentin mutfak kültürü ile yerel değerlerinin ön plana çıkarılması gerektiğinin altını çizdi.
